抗がん剤・放射線治療と食事のくふう
症状と対策
味覚の変化
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なにを食べても甘い／味がしない／砂をかんでいるよう／塩やしょうゆが苦い／金属のような味がする／すべてがしょっぱい／薬の味がする
原因
抗がん剤治療
舌や口の中には、食べ物の味を受けとって脳に伝える受容体細胞があるが、それらの働きが抗がん剤によって変調をきたすため。
放射線治療
症状の原因となる放射線照射の部位と範囲
- 頭部と頸部
食べ物の味を識別する舌の粘膜と味蕾が、放射線によって変化を受けるため。
症状をおさえるためのくふう
味覚の変化
- 味覚の変化をチェックする。
- うがいをよくする。
- 唾液の分泌を促すよう、あめをなめる。
- 味蕾の新陳代謝に必要な亜鉛を積極的にとる。
症状が現れたときの対策
- 食べやすい食品や料理で栄養をとれるようくふうする。
- 味覚の変化に合わせて、味をくふうする。
- 酸味や香辛料、香味野菜などで味にアクセントをつける。