主食[米]

焼き芋がゆ

うまみと塩味をプラスして　さつま芋の甘味に気持ちがなごむ一品。市販の焼き芋やふかし芋を利用すると手軽です。

材料と作り方

蒸したさつま芋30gを1.5cm角に切って黒砂糖少量とともにおかゆに混ぜる。器に盛って松の実を少し散らす。

注意症状

さつま芋は食物繊維が多いので、膨満感のあるときは控えたほうがよい。白血球減少時は松の実を一度よく炒るなど注意する。嗅覚過敏な場合も注意。
味覚の変化がある場合は、さつま芋の甘味が気になることがある。また、飲込困難の場合はさつま芋がつかえやすいことがあるので注意。