主菜[卵]

温泉卵の温野菜添え

うまみと塩味をプラスして　黄身をマヨネーズ代わりに食べます。温野菜も冷凍食品を使うと手軽です。

材料と作り方

冷凍温野菜は熱湯でゆでてさまし、器に盛る。温泉卵をのせ、添付のたれ、またはポン酢しょうゆをかけ、温泉卵をくずして混ぜながら食べる。

注意症状

口内炎、摂食困難がある場合は野菜あんの野菜はみじん切りにする。