主食[シリアル・粉]

玄米フレークの月見そば風

小麦や玄米のフレークを使って　玄米の風味にはしょうゆ味が似合います。温泉卵をのせると月見そばの気分。甘いものが苦手な人におすすめです。

材料と作り方

玄米フレーク40gを器に入れ、豆乳3/4カップとめんつゆ（3倍濃縮）小さじ2をかけ、温泉卵1個をのせる。白すりごま、貝割れ菜、青じそのせん切り、のりの細切りを薬味に添え、卵の黄身をくずしてからめて食べる。

注意症状

口内炎はめんつゆの味やフレークのかたさに、摂食困難、飲込困難は食べやすさ・かたさに注意。白血球減少時は温泉卵は避ける。