主菜[肉]

鶏肉とかぶのクリーム煮

とろみも加えて口あたりよく
牛乳を加えるだけでは水っぽい、生クリームではしつこい……。救世主はスキムミルク。とろみはかたくり粉でつけると手軽です。

材料と作り方

ポトフの残り1/4量と煮汁70mlをなべにとり、スキムミルク大さじ1、牛乳1/4カップを加えて温め、水でといたかたくり粉大さじ1/2を流してとろみをつける。

注意症状

味覚の変化がある人はぼやけた味に感じることがある。においが気になるならさまして食卓へ。