デザートと飲み物[飲み物]

バナナミルクセーキ

ミルクドリンク カルシウムの宝庫、牛乳に、大豆の栄養やビタミンC、食物繊維の豊富な食材を組み合わせます。いずれも下痢症状のある人は控えめに。

材料と作り方

バナナ1/4本分と牛乳3/5カップ、砂糖大さじ1、卵黄1個分をミキサーに入れてなめらかに攪拌する。

注意症状

白血球減少時は生の卵黄は避ける。

飲み物にむせるときは、飲み込み方に注意

飲み物や汁物を飲み込む機能がうまく働かないと、飲み物や汁物にむせることがあります。まず、あごが上がらないよう姿勢に注意して、"ごっくん"と意識しながら少量ずつ飲むよう心がけましょう。さらにとろみ調整食品などで、とろみをつけると、誤って気管に入ることを防ぎ、安心です。ただ、とろみのある飲み物は食感や味が変わるため、好まれないことがあります。

適する

要配慮

不適

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