デザートと飲み物[飲み物]
ミルクドリンク カルシウムの宝庫、牛乳に、大豆の栄養やビタミンC、食物繊維の豊富な食材を組み合わせます。いずれも下痢症状のある人は控えめに。
いちご50gと、プレーンヨーグルト50g、アイスクリーム100gをフードプロセッサーに合わせて攪拌する。
白血球減少時は自家製ヨーグルトは避ける。いちごやミントは注意。口内炎でいちごの酸味や種子が刺激になる場合は避ける。
飲み物や汁物を飲み込む機能がうまく働かないと、飲み物や汁物にむせることがあります。まず、あごが上がらないよう姿勢に注意して、"ごっくん"と意識しながら少量ずつ飲むよう心がけましょう。さらにとろみ調整食品などで、とろみをつけると、誤って気管に入ることを防ぎ、安心です。ただ、とろみのある飲み物は食感や味が変わるため、好まれないことがあります。
※いちごがなければ口内炎にも適します
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