デザートと飲み物[乳製品]

牛乳かんの果物添え

中国風デザートの杏仁豆腐の簡略版。やさしい口あたりで水溶性食物繊維たっぷりです。

材料（2人分）

• 牛乳大さじ2
• 水大さじ2 1/3
• 粉寒天0.3g
• 砂糖小さじ2
• アーモンドエッセンス（あれば）適量
• いちご30g
• 黄桃缶20g
• 黄桃缶の缶汁1/4カップ

作り方

• 小なべに水を入れ、粉寒天をふり入れて火にかける。混ぜながら煮立てて寒天を煮とかす。
• 耐熱容器に牛乳と砂糖を入れて電子レンジで20秒加熱し、砂糖をとかす。ここに1を加え、エッセンスを落とし、よく混ぜて冷やしかためる。
• かたまったら食べやすく切り、いちごと黄桃も食べやすく切って器に盛り合わせ、黄桃の缶汁をかける。