汁物[洋風スープ]

コンソメスープ

和風だしの香りはいやでも、いわば洋風のすまし汁のコンソメスープが飲みやすいという人が少なくありません。家庭で手作りにするのはむずかしいので、市販品を利用します。香味野菜や浮き身を加えたり、下の例のように野菜を加えて煮るなど、いろいろな楽しみ方をくふうしてみましょう。

コンソメスープは、湯を注ぐだけのインスタントスープから高級総菜缶詰めまでいろいろなタイプがあるので、好みの味を見つけてみて。