副菜[あえ物・酢の物]

しらす干しのおろしあえ

消化酵素をたっぷり含む大根のすりおろしは、まさに食べる消化剤。いろいろな食材と合わせて食卓にのせましょう。

材料と作り方

大根はすりおろして汁けを軽くきる。しらす干しは熱湯をかけて汁けをきり、大根おろしとあえて器に盛る。ポン酢しょうゆ少量をかける。