主食[パン]

ミックスサンドイッチ

ふんわり口あたりよく、気軽につまめるので、作っておくと便利です。いろいろな栄養がとれるよう、具をくふうしましょう。

材料（1人分）

• サンドイッチ用食パン（12枚切り）3枚
• バター大さじ1

A

• かたゆで卵1/2個
• マヨネーズ小さじ2弱

B

• じゃが芋25g
• きゅうり10g
• にんじん5g
• マヨネーズ大さじ1
• 塩・こしょう各少量

C

• ハム10g
• きゅうり10g
• マヨネーズ小さじ1

• パセリ少量

作り方

• バターは室温においておく。
• Aのゆで卵はフォークの先でみじんにつぶし、マヨネーズであえる。
• Bのじゃが芋とにんじんはそれぞれラップに包んで電子レンジで20～30秒加熱する。じゃがいもは皮をむいて熱いうちにフォークでつぶす。にんじんは薄いいちょう形に切る。
• Bのきゅうりは薄切りにして塩少々（分量外）をふって水けを絞る。
• 3と4をボールに合わせて、マヨネーズと塩、こしょうであえる。
• 食パンは1枚を半分に切ってそれぞれ片面にバターを塗る。
• 食パン1切れにCのハムをのせ、きゅうりを薄く切って一面に並べ、マヨネーズを塗る。残りの食パンにそれぞれ2と5をのせる。
• 残り3切れの食パンを７にそれぞれ重ね、全部を1つに重ねてラップをかぶせ、皿1枚くらいを重石にして15分以上おく。
• 食パンと具がなじんだら1切れをさらに半分に切って器に盛り、パセリを添える。