主食[めん]

冷やしそうめん・たれ3種

するするとすするのがいちばんですが、しょうがやわさび抜きで飽きてきたら、たれを変えて。3種類から好みの味を選んで添えます。

材料と作り方

そうめんに添えた写真のたれは手前から、白みそに砂糖と酢でアクセントをつけてだしでのばしたみそだれ、黒練りごまに黒すりごまと砂糖を混ぜ、だしでのばしたごまだれ、梅肉にしょうゆとみりんを混ぜ、だしでのばした梅肉だれ。青じそのせん切りや万能ねぎの小口切り、貝割れ菜の葉先などを薬味に添える。