主食[めん]

五味そば

そばを一口分ずつ盛り分けて、薬味や具をのせます。好きなものから食べるうちに、食欲がよみがえってくるかもしれません。

材料（1人分）

• ゆでそば130g
• めんつゆ(3倍希釈)大さじ2
• 水大さじ4

A

• なめこの水煮20g
• 万能ねぎの小口切り少量

B

• 長芋のすりおろし20g
• あなごのかば焼き5g

C

• 山菜の水煮20g
• かにかまぼこ5g

D

• 納豆20g
• 万能ねぎの小口切り少量

E

• 大根おろし15g
• うずらの卵1個

作り方

• そばはたっぷりの熱湯でゆでて冷水にさらし、水けをきって器に盛る。
• Bのあなごは細切りにする。
• そばにA～Dをそれぞれのせる。
• めんつゆを水で割って、かける。